宝宝不好好吃饭，妈妈真担心! 你家里有一个偏食的宝宝吗？你是否也经常为宝宝挑食、吃得少、吃得慢、边吃边玩而头疼？

　　在1-7岁的宝宝中，有近一半的宝宝存在偏食的问题。作为母亲，你一定很担心偏食会对宝宝的身体和发育造成营养不良的不良影响。

　　你说的没错，长期偏食不仅会造成营养缺乏，还可能导致许多健康风险。

　　1）营养不平衡

　　鱼、肉、蛋、奶、蔬菜、水果和谷类中的营养各有侧重。只有每天吃够这7种饭菜，才能保证宝宝获得充足、均衡的营养，支持宝宝的生长发育。调查显示，偏执型宝宝对这7类食物吃得比较少1，有的宝宝不爱吃其中的2-3种，营养容易失衡。

　　此外，偏执型宝宝经常边吃边玩，不仅吃得慢，而且吃得少，影响营养素的摄入；而且吃得不规律，还会影响食欲和胃口，甚至造成胃肠道功能紊乱，导致食物的消化和营养吸收障碍。

　　七类饭菜 重要营养素

　　肉类 肉类，尤其是红肉，如猪肉、羊肉和牛肉，含有特别丰富的铁和锌；动物内脏也含有大量的核苷酸、叶酸、维生素A

　　蔬菜 蔬菜含有多种维生素、矿物质和膳食纤维，尤其是维生素C、叶酸、类胡萝卜素、钾、钙、铁、磷等含量较高，绿色蔬菜的营养价值更高

　　水果 含有丰富的维生素，尤其是维生素C和类胡萝卜素；此外，水果还含有果糖等有益健康的成分

　　谷类 各种谷类含有大量的碳水化合物；谷类的胚芽可以提供丰富的维生素e；粗粮中含有大量的B族维生素

　　另外，偏执的宝宝往往边吃边玩，不仅吃得慢，吃得少，影响营养摄入；吃饭时间不定，会影响食欲和胃口，甚至造成胃肠道功能紊乱，最终导致食物消化和营养吸收障碍。

　　2）容易长成 "小瘦猴"

　　研究发现，偏食的宝宝低体重的发生率比其他宝宝高2倍。主食中，肉或鱼、蛋、奶吃得少，碳水化合物、蛋白质和脂肪等营养素摄入不足，一不小心就成了 "小瘦猴"。

　　3）智力发育跟不上

　　研究还发现，正常婴儿的智力发育指数比部分喂养的婴儿高14分，部分喂养的婴儿还容易出现注意力不集中的情况，这可能与某些饮食营养素的缺乏有很大关系。

　　食物对智力发育的作用

　　谷物 碳水化合物为大脑活动提供能量；维生素E可防止脑组织的氧化损伤，保持脑细胞的活力

　　鸡蛋和牛奶 肉类，尤其是红肉，如猪肉、羊肉和牛肉，含有特别丰富的铁和锌；动物内脏也含有大量的核苷酸、叶酸和维生素A

　　鸡蛋 蛋白质和脂肪构成脑细胞，增强记忆功能；B族维生素是大脑智力活动的助手，有助于大脑中的蛋白质代谢

　　肉类（肝脏、动物血、瘦肉） 儿童缺锌易造成阅读困难和智力低下；婴幼儿缺铁注意力短，智商低；儿童缺钙注意力不集中；胆碱促进大脑发育，提高记忆力；牛磺酸参与大脑发育

　　鱼类（深海鱼） DHA和AA是大脑中最丰富的两种长链不饱和脂肪酸，从出生到两年后，婴儿大脑中的DHA和AA持续增加

　　蔬菜、水果 维生素C使脑细胞结构更加牢固，脑功能灵活敏锐，儿童智商提高

　　4）抵抗力差易生病

　　偏食的宝宝不能从饮食中获得良好的营养，提高免疫力。比如不吃肉，容易缺锌，不吃蔬菜和水果，容易缺维生素C。此外，偏执的婴儿更容易患贫血、佝偻病和其他与营养缺乏有关的疾病。

　　5）脾气暴躁，容易叛逆

　　各种类型的食物对宝宝的性格发展也起着重要作用。日本的研究发现，长期蛋白质摄入不足、不爱吃绿色/黄酮类蔬菜和水果的宝宝会过于内向。

　　家长经常用威胁、打骂等方法强迫宝宝吃饭，不仅不能纠正宝宝的偏执，反而会使宝宝产生逆反心理，长此以往会使亲子关系 "剑拔弩张"。