1.鲈鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养成分；有滋补肝肾、健脾养胃、松痰止咳的作用，对肝肾不足的人有很好的补益作用；2.鲈鱼的营养价值很高。

　　2.鲈鱼还可以治疗胎动不安、产奶少等疾病，准妈妈和生产鲈鱼的妇女是一种既能滋补身体又不会导致暴饮暴食和肥胖的营养食品，是健身补血、健脾益气的佳品；。

　　[3）海鲈鱼血液中还有较多的铜，铜能维持神经系统的正常功能，并参与几种关键代谢酶的功能，食用铜不足的人可以补充海鲈鱼。