夏季是食物中毒的高峰季节。谈到饮食健康，重要的是要保持良好的习惯，在食物中毒发生之前预防。为了避免食物中毒，在户外活动时必须牢记以下几点。

　　在户外生活时要小心食物中毒

　　个人卫生。养成卫生习惯，饭前饭后都要洗手。吃东西时最好不要直接从手上拿，要用干净的食品袋或使用自己的餐具。

　　餐具的卫生。每个人都应该有自己的专用餐具，饭后应该清洗，并放在干净的塑料袋或纱布袋中，吃完油腻的饭菜后，应该用洗涤液刷洗餐具，并用自来水冲洗。每周一次将餐具在50%的高锰酸钾溶液中浸泡10-15分钟，然后用自来水冲洗，以保持餐具的清洁和卫生。食物中毒的急救措施 地震后食物中毒的预防 地震后容易发生的儿童疾病 推荐阅读。

　　在服用化学品时，要确保遵循医生的建议，千万不要服用过高的剂量，以免药物中毒。杀虫剂和杀鼠剂，如敌敌畏和磷化锌不应与食物一起使用。当吃了含有大量病菌和病毒素的食物后，胃肠粘膜会受到刺激，疾病通常在半小时至几小时内爆发。许多人可以在同一时间患病，症状大致相同，通常是急性肠炎。